Am Freitag wollte ich Bruno eine Freude machen und zum Abendessen, Kalbshaxen kochen. Gesagt - getan! Auf ins Great World Einkaufscenter. Ich dachte beim dortigen Metzger "Ryans", (ist auf australisches Fleisch spezialisiert) würde ich es erhalten. Aber als ich nach knuckle of veal fragte (musste erst nachschauen wie es heisst), schaute mich die Verkäuferin entsetzt an und sagte, dies sei aber eine ganz junge Kuh!!!! Nein sowas würden sie nicht anbieten. Ups! Wieder was gelernt! Nächstes Mal gehe ich wieder zu "Huber's Butchery", dort habe ich letztes Mal gesehen, dass sie es anbieten. Okay, ich machte ihr dann klar, dass ich ein Fleisch suche, welches ich länger kochen kann. Mit "Stew" kam ich dann endlich ans Ziel. Zuhause an unserem Mini-Tisch rüstete ich das Gemüse. Apropos Gemüse! Auch mit dem Gemüse ist es hier etwas schwierig...Zum Glück hatte ich ein Rezept gefunden mit Karotten und Chinakohl! Um Tomatenpüree zu erhalten, musste ich in drei verschiedene Geschäfte! Jetzt wisst ihr, wie ich hier die Zeit verbringe... Beim Anbraten des Fleisches erwartete ich jederzeit die Feuerwehr! Als Beilage gab es Spiralen von "De Cecco". Ich kann hier keine Nudeln kochen, weil es hier nur einen grossen Topf gibt und den brauchte ich für das Fleisch!
Aber alles was zählt, ist das Ergebnis! Und es war wirklich lecker!