Dieses Weekend ) (22. Januarstartet das CNY. Dies ist wohl der wichtigste Feiertag hier in Singapore. Dies aufgrund, dass 70 % der Einheimischen chinesischer Abstammung sind. Seit Ausbruch der Pandemie ist es das erste Mal, dass wieder richtig gross gefeiert werden kann.
Das chinesische Neujahr fällt je nach Neumond auf einen Tag zwischen dem 21. Januar und dem 20. Februar. Das Jahr 2023 ist das Jahr des Hasens.
Dies ist nicht zu übersehen! Überall in der Stadt, natürlich am häufigsten findet man das Hasensujet in Chinatown. Die Feierlichkeiten dauern bis zum Lunarfest.
In Singapore gibt es den Brauch Yusheng. Dies ist ein roher Gemüsesalat mit rohem Fisch (meist Lachs). Das Rezept enthält in der Regel Zutaten wie geschredderte weisse und grüne Rettich und Karotten, Ingwerscheiben, Zwiebelscheiben, zerkleinerte Erdnüsse, Pomelo, Pfeffer, manchmal Hühnerfleisch , Öl, Salz, Essig, Zucker und mehr .Die Zutaten werden in einer bestimmten Reihenfolge gemischt und mit Stäbchen hoch in die Luft geworfen. Meist endet es in einer grossen Sauerei auf dem Tisch! In Gesprächen mit Expats auch China habe ich gelernt, dass dies in China nicht Brauch ist, aber in Singapore findet man dieses Gericht in vielen Restaurants. Es steht für Überfluss, Wohlstand und Kraft.
Während dieser Zeit ist die Ausstellung im Flower Dome jeweils dem CNY gewidmet, meist gepaart mit dem Blumenthema Dahlien.