Nach der Schule hat mich Haidan, eine südkoreanische Mitschülerin gefragt, ob ich mit ihr zum Lunch ins Fuhan käme. Das Fuhan ist ein Einkaufszentrum, in welchem es sehr viele kleine Foodstalls mit unterschiedlichen Essensangeboten gibt. Haidan hat mir erklärt, dass es im Fuhan das beste Laksa gäbe, das sie je gegessen hätte.
Laksa ist eine südostasiatische Suppe, die in Malaysia und Singapore gegessen wird. Sie wird auf Basis von Kokosmilch und Chilli zubereitet und enthält typischerweise Reis-oder Bandnudeln, Gemüse, Fisch und Crevetten. Es gibt zahlreiche Varianten. Laksa gilt als Nationalgericht Singapores.
Wir haben uns vor Ort für das Laksa de Luxe entschieden. Dies beinhaltete Crevetten, Muscheln, eine Art Omelette und Reisnudeln. Zusätzlich haben wir uns noch eine Popiah Rolle geteilt. Sie sieht aus wie eine riesengrosse vietnamesische Rolle. Aber der Teig und der Inhalt sind sehr verschieden. Der Teig besteht aus einer hauchzarten Crêpe , und sich so deutlich von der altbekannten Frühlingsrolle abhebt. Die Füllung kann sehr unterschiedlich sein. Typisch sind aber Bohnensprossen, Karotten, Salat, geröstete Zwiebeln und ein klein gehacktes Omelett. Wir hatten heute auch die Luxusvariante mit Crevetten. Diese Rolle hat Fr. 3.-- und die Laksa hat Fr. 5.50 gekostet.
Ein sehr preiswertes aber auch sehr leckeres Mittagessen.