Eines der eindrücklichsten Restaurant in Singapore ist für mich das Ocean Restaurant auf Sentosa. Das Restaurant befindet sich im Hotel Equarius. Am letzten Samstag waren wir zum 2. Mal zum Essen dort.
Man tritt ein und nicht nur der Anblick von riesigen Mantarochen und majestätischen Haien, die nur wenige Meter entfernt schwimmen, rauben einem der Atem. Sondern auch eine geheime Zutat in den kulinarischen Kreationen des Restaurants - Nachhaltigkeit. Von köstlichen Vorspeisen bis hin zu üppigen Hauptgerichten enthält jedes Gericht des modisch-asiatischen Menüs frische Meeresprodukte, die alle sorgfältig von zertifizierten, umweltverantwortlichen Fischereien bezogen werden, die die Nachhaltigkeit unserer Meeresumwelt respektieren.