Nach den Erfahrungen von Freitag hatte ich keine Lust mehr in dieser Küche ein "Samstagwürdiges" Essen zu kochen. Auch zu zweit in diesem Appartement mehr als zwei Stunden zu verbringen (ausser Schlafen) ist eine Herausforderung...
Als wir auf unserer Hochzeitsreise (vor 30 Jahren) in Singapore waren, assen wir ein sogenanntes Steamboatdinner. Bruno schlug vor, dies doch wieder zu tun. Viele Restaurant in Singapore befinden sich in Einkaufszentren. Und zu unserem Erstaunen nicht nur günstige Fastfood-Restaurants, sondern top Restaurants. Wir wollten ins Imperial Treasure, welches sich im Great World Einkaufscenter befindet, nur knapp 10 Gehminuten von unserem Appartement entfernt. Leider war es bis Mittwoch bereits ausgebucht! Nach langem Suchen fand ich im Marina Bay Sands Shopping Center ein taiwanisches Restaurant, welches auch Hot-Pot-Cooking anbietet.
Steamboat ist ähnlich unserem Fondue-Chinois. Die Basis bildet eine Suppe. Sie ist aber bereits angereichert mit Fleisch, Gemüse und Fisch und ist dickflüssiger. Man sucht sich also eine Basissuppe aus und bestellt dann verschiedene Zutaten: Riesencrevetten, Hummer, Ente, Lamm, Rind, Schwein, Nudeln und Gemüse und vieles mehr. Wir entschieden uns für Crevetten, Rindsribey, Lamm, Gemüse, Glasnudeln und gefüllte Teigtaschen und etwas, was uns empfohlen wurde...Dies wurde in einem halben kurzen Bambusrohr serviert und stellte sich als zerkleinertes Crevettenfleisch mit Fischeiern heraus. Dies wird dann in kleine Portionen zerteilt und auch in die Suppe getaucht. Dies tut man alles mit Stäbchen...dies war keine leichte Aufgabe für Bruno und mich! Sämtlicher Seafood wird lebend an den Tisch gebracht! Unsere Riesencrevetten wurden auf einem Holzspiess auf Eis serviert und ich glaube, die haben auch noch gezappelt...
Nach dem Essen war klar-es ist mal etwas anderes-aber nicht vergleichbar mit unserem Winzerfondue! Wir freuen uns auf unser erstes im neuen Appartement (falls ich dann je mal eines finde...).